Pasta med Philadelfia og bacon

500g spaghetti

8 strimler bacon

200g Philadelfia ost

1 egg (eggeplommen)

Salt og grovmalt pepper

Kok opp rikelig med lettsaltet vann i en stor kjele og kok pastaen etter instruksjon på pakningen. Kutt bacon opp i 1 cm store biter og stek sprøtt.

I en bolle blander du sammen eggeplommen og Philadelfia ost (eller annen nøytral kremost). Sil vannet av pastaen (ta vare på litt av vannet). Ha eggeplandingen over pastaen og bland godt inn. Spe på med litt kokvann så du får en fin konsistens.

Dette serveres med sprøstekt bacon og reven parmesan. Kokt brokkoli eller asparges smaker godt til.