50 g manchego
50 g pinjekjerner eller mandler uten skall
3 tykke skiver loff, ciabatta e.l
Litt frisk timian eller rosmarin
2 ss rødvinseddik (etter smak)
Salt og grovmalt pepper
Olivenolje
Kjør manchego, pinjekjerner/mandler, loff, rødvinseddik, en klunk olivenolje i en kjøkkenmaskin til det dannes en smulete masse. Smak til med salt og pepper.
Fyll paprikaene. De trenger ikke å stappes fulle. Legg på et brett og dryss resten av smulene over paprikaene. Toppes med litt olivenolje. Stekes midt i ovnen i 8 minutter under grillelementet.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar