Pølsegrateng med makaroni

4 røkte kjøttpølser

4 dl makaroni

1 boks grovhakkede tomater

1 boks kidneybønner

2 grillede paprika (grovhakket)

1 gul løk (grovhakket)

4 fedd hvitløk (finhakket)

1 rød chilli (finhakket)

1/2 ts fennelfrø

2 ts oregano

1/4 ts chillipulver (eller etter smak)

2 ts sukker

1 dl matfløte (eller etter smak)

Salt og grovmalt pepper

Smør og olivenolje

Ost til gratinering

Sett stekeovnen på 180 grader. Skrell pølsene og del dem i like store terninger. Stek pølsebitene brune i med smør. Krydre gjerne med et blandingskrydder du liker og sett til side.

Kok makaroni i godt med lettsaltet vann etter instruksjon på pakningen. Skyll av når ferdig kokt (heller for lite enn for mye) og sett til side.

Hakk opp grønnsakene og varm 2 ss olivenolje i samme panne du stekte pølsene i og fres løk, hvitløk, chilli og paprika i 5 minutter under omrøring. Tilsett oregano, fennelfrø og chillipulver. Bland godt sammen.

Legg pølsene tilbake i panna og tilsett en boks med grovhakkede tomater og en boks med kidneybønner. La småkoke uten lokk i 10 minutter før du smaker til med salt, pepper og eventuelt litt sukker.

Tilsett matfløte, kok opp og hell alt over i en ildfast form. Hell over makaroni og bland godt sammen. Strø over reven ost og stek midt i ovnen i ca 10 - 15 minutter så osten blir smeltet.

Til dette serverer du en hjemmelaget salat og hvitløksbrød. Dette bør også gi en del rester du kan ha med deg til lunch dagen etter.